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Alimentation
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Notre alimentation de base sont les
haricots et bien sur le maíz. Nous mangeons aussi du riz, de la
sorgue et quelques légumes. La cuajada (fromage frais de lait de
vache) ne manque pas, ni les œufs de poule. Il y beaucoup de
manières de préparer tout ces aliments.
Nous mangeons aussi les fruits de la forêt, les guayaves, la
mangue, le fruit de passion sylvestre, le jocote, la papaye.
Nous buvons surtout du café noir, cultivé biologiquement
par de fermiers locaux.
Nous produisons la plus grande partie de nos aliments et chaque
année nous sommes de plus en plus nombreux (près de la
moitié) à cultiver biologiquement.
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| «Edi
devant le four» |
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